ColesColes · Venta al por mayor
Romanesco
Brassica oleracea var. botrytis
El romanesco es una variedad de coliflor de color verde lima y forma fractal. Tiene un sabor más suave y dulce que la coliflor y una presencia en plato que lo hace muy demandado en alta cocina y tiendas gourmet.
Ficha del producto
Romanesco: formatos y disponibilidad
- Nombre científico
- Brassica oleracea var. botrytis
- Categoría
- Coles
- Origen
- España · Región de Murcia y sureste peninsular
- Formatos
- Por unidades en caja.
- Disponibilidad
- Principalmente en otoño e invierno. Consulta disponibilidad.
- Conservación
- Mantener entre 0 y 2 °C.
Usos en cocina
Ideas y usos en cocina
Al vapor, asado, salteado, crudités, guarniciones y presentaciones de cocina creativa.
- Producción propia y cosecha manual
- Cadena de frío desde el campo hasta destino
- Trazabilidad por lote
- Envíos a España y Europa, camión completo o grupaje
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30740 San Pedro del Pinatar, Murcia
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